保鲜膜通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜分四类：
第一种：聚乙烯，简称PE.
第二种：聚氯乙烯，简称PVC.
第三种：聚偏二氯乙烯，简称PVDC.
第四种：聚甲基戊烯，简称PMP.

PE保鲜膜

PE保鲜膜的显著特点是：有效防止水分蒸发；安全放心；结实易贴附。PE保鲜膜使用范围广泛，PE保鲜膜可包油脂食物，同时PE保鲜膜也可在微波炉里加热，温度不超过110摄氏度。

PVC保鲜膜

PVC保鲜膜透明度较好，回弹性好。适用于包不规则食品，主要用去水果蔬菜包装。PVC保鲜膜自粘性好，但不能接触油类食品。不能用于加热食品。

PVDC保鲜膜

保鲜膜的作用

1、调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例
2、保持托盘内水分含量，防止食品内的水分流失

3、阻隔空气中的灰尘，减少病菌的污染，从而延长食品的保鲜期

保鲜膜的要求：